Ville de Montbéliard
Montbéliard est une commune française, située dans le département du Doubs et la région Franche-Comté. Les habitants de Montbéliard sont appelés officiellement les Montbéliardais, mais ont le surnom de "Trissus" suite aux dérangements gastriques causés par la consommation, aux siècles derniers, de vin aigrelet fabriqué à partir des vignes poussant sur les collines du pays.
http://www.montbeliard.com
http://www.lumieres-de-noel.fr/
http://www.agglo-montbeliard.fr/
Géographie
Montbéliard, ville de l'est de la France est situé dans le nord-est de la Franche-Comté , dans la trouée de Belfort . Elle est centre d'une agglomération de 113 059 habitants et, avec sa proche voisine Belfort , forme la plus grande aire urbaine de la région avec 285 026 habitants.
Histoire
La première trace écrite de la ville ( Montem Billiardae ) date de 935,
il s'agit alors d'un petit groupe d'habitations situé sur un rocher fortifié surplombant le confluent de l'Allan et de la Lizaine, qui est donné par l'empereur à Louis de Scarpone en 1042 .
4 dates importantes pour le Comté :
En 1283 : Affranchissement du Comté et de ses habitants, la ville est érigée en commune avec les principes d'une République, gouvernée par 9 bourgeois élus au suffrage universel, et ceci 510 ans avant l'union avec la France.
En 1397 , Henriette d'Orbe reçoit le comté de Montbéliard en héritage. Elle se marie en 1407 avec Eberhardt IV de Wurtemberg, jeune prince de l'Empire germanique.
Comté à l'origine, le pays sera élevé en 1495 en principauté indépendante sous l'autorité des ducs de Wurtemberg , petite enclave protestante dans une région catholique.
Donc le nom allemand Mömpelgard
En 1524 établissement de la Réforme qui tend à moraliser les mœurs des milieux catholiques et ouvrir le pays au protestantisme.
En 1793 : Les idées révolutionnaires conduisirent au rattachement de la principauté à la République française en 1793 (Envoyé par la Convention le 10 Octobre 1793, Bernard de Saintes avec son armée, prend possession pacifiquement de Montbéliard et remplace les anciennes institutions par les institutions françaises). Elle fera d'abord partie du département de la Haute-Saône , puis de celui du Mont-Terrible en 1797 , du Haut-Rhin
En 1800 et enfin du Doubs en 1816 . Montbéliard remplace alors Saint-Hippolyte comme sous-préfecture.
Gastronomie
Montbéliard a donné son nom à la saucisse de Montbéliard souvent servie dans les potées ou avec un accompagnement de lentilles.
Cette saucisse fumée pendant dix heures dans un Tuyé prend son essor au XIX e siècle (compagnons du Boitchu ). On trouve des traces de son existence en 58 Av.JC et aujourd'hui elle bénéficie de l'IGP (Indication Géographique Protégée).
On peut également la servir avec de la cancoillotte chaude et du roësti ou fraîche cuite en papillote.
- Le " Petit salé aux lentilles ".
- Le " Tutsché " ou gâteau de fête.
- La " friture de carpe ".
On ne peut pas parler de gastronomie sans évoquer une des meilleures races de vaches laitières , la race Montbéliarde . Présentée la première fois en 1872, la race fut reconnue officiellement en 1889.
On doit également citer la pomme de terre , destinée au bétail mais qui fut consommée par la population de la région, pour raison de famine.